Ballaststoffe helfen dir bei deiner Energieaufnahme. Sie haben einen hohen Sättigungseffekt und liefern dabei vergleichsweise wenig Energie.
Zudem führen Ballaststoffe zu einem gleichmäßigeren Anstieg des Blutzuckerspiegels nach dem Essen – und dadurch entsteht so gut wie kein Heißhunger! Sie wirken Verstopfungen (Obstipationen) entgegen und senken indirekt deinen Cholesterinspiegel durch Bindung von Gallensäure im Darm.
Grob gesagt sind Obst und Gemüse die wichtigsten und gesündesten Lieferanten von Ballaststoffen.
Leider müssen Ballaststoffe nach aktueller Gesetzeslage nicht mehr zwingend unter den Nährwerten aufgeführt sein. Viele Hersteller ergänzen diese jedoch freiwillig – bevorzuge diese Produkte, wenn du kannst!