Die richtige Lagerung von Lebensmittel ist sehr wichtig. Zum einen, um einen schnellen Verderb zu verhindern. Zum anderen, um möglichst viele Nährstoffe beizubehalten.
Kartoffeln solltest du immer dunkel und kühl lagern, am besten an einem trockenen Ort. Außerdem solltest du sie nicht zusammen mit Zwiebeln lagern, da die Kartoffeln sonst schneller keimen.
Tomaten mögen Zimmertemperatur und sollten nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden. Aber auch Gurke, Paprika, Zucchini und Blattsalate können bei zeitnahem Verzehr bei Zimmertemperatur gelagert werden.
Möchtest du Gemüse länger lagern, bspw. weil du nur einmal die Woche zum einkaufen kommst, kannst du dies natürlich auch im Kühlschrank unterbringen. Hierzu sind die Gemüsefächer gedacht.
Zwiebeln und Knoblauch solltest du immer trocken aufbewahren und niemals im Kühlschrank.